Ev şəraitində Lahmacunun hazırlanması

Xəmiri üçün:
4 stəkan un
1 çay qaşığı maya
1 çay qaşığı duz
2 stəkan ilıq su

Üzərinə:
250 qr qoyun əti bişirilməmiş
2 ədəd pomidor
2 ədəd aci bibər
1 ədəd qırmızı bibər
2 çay qaşığı tomat

Xəmirin hazırlanması :

Suyu, mayanı, duzu bir qabda qarışdırırıq, unu əlavə edərək orta

Su böreyi

Tərkibi (12 pay):

Xəmiri:
8 st. un
5 yumurta
1 ç.q. duz
ilıq su

İç:
500 q pendir
cəfəri (istəyə görə)
10-12 x.q. duru yağ

Bişirmək üçün:
4-5 x.q. duru yağ

Yuxaları qaynatmaq üçün:
3 l qaynar su
1 ç.q. duz
2 x.q. yağ
3 l soyuq su

Hazırlanması:
Xəmir üçün olan ərzaqları b

Asan biskvit

ə edib yenə çalın.

Diametri təxminən 20 sm olan yastı qazanın içini yağlayın. Perqament döşəyin. Xəmiri tökün. Ağzına yaş dəsmala bükülmüş qapaq qoyun.
Qaz plitəsinin üzərinə bir tavanı ağzı aşağı çevirin. Qazanı onun üstünə qoyun. 1 saat ərzində vam odda bişirin. Bu müddətdə qazanın ağzını qət

Nağıl tortu

yincə və kütlənin həcmi təxminən 2,5 dəfə artınca çalın. Ehtiyatla unu əlavə edib tez qarışdırın.
Xəmiri hazırladığınız siniyə tökün. 30-35 dəqiqə, qızılı rəng alanadək bişirin. Bişən zaman sobanın ağzını açmayın, yoxsa biskvit yaprıxar. Hazır biskviti əvvəlcə sinidə soyudun, sonra çıxarıb çevrilm

Sortuq

[c][color=#c238dd][b]Sortuq üçün ərzaqlar.

Xəmiri düzəltmək üçün.

500 qram un

Aldığı qədər su

50 qram duz.

İçini düzəltmək üçün.

500 qram çəkilmiş ət.

10 15 qram duz stiot.
[/b][/color][/c]

Xəmiri yayın, yumru yumru kəsin, qıymanı içinə qoyub şar kimi bükün.
və sonra suyu

Təpəgöz

adı.

Bir gün arvad Təpəgözü yedizdirib beşiyə qoydu, qollarını çırmayıb bir tabaq xəmir yoğurdu. Xəmiri evdə qoyub ocaq qalamağa getdi. Arvad bayıra çıxan kimi Təpəgöz sıçrayıb beşikdən yerə düşdü, bir göz qırpımında xəmirin hamısını yeyib, yenə beşiyə çıxdı. Arvad ocağı qaladı, sacı ocağın üçtün

radyallahu anhə yə YALAN BÖHTAN ATMAQ CƏHƏNNƏMƏ APARAN YOLDUR

görsəydim onu qınayardım. Yalnız bir şeyi demək istəyirəm ki, az yaşlı təzə bir qadındır. Ailəsinin xəmirini yoğurarkən (xəmiri) qorumağı ona tapşırırdım. O, da yatdığı üçün qoyun gəlib xəmiri yeyərdi. Bundan sonra Peyğəmbər - sallallahu aleyhi və səlləm – minbərə çıxıb iftiranı ortaya atan Abdullah

Əri maaşını başqa qadına xərcləyirdi Hekayə

əcək. Belə şey qırx gün gedir, onsuzda. Bu gün işdən icazə alıb gedəcəm.- Həcər qətiyyətlə əlindəki xəmiri kündəliyə-kündələyə söylədi.

- Hara?

- Gedəcəm - Həcər Telliyə cavab vermədən gözləri yol çəkə-çəkə sanki öz qərarına özünü inandırırmış – Gedəcəm- deyə yenə təkrarladı.

İşdən icazə

Xanimlar Boyunuzun uzanmasını istəyirsinizsə

əmir hazırlayarkən ondan bir hissə götürüb lent kimi yayın və boynunuza sarıyın. 20 dəqiqədən sonra xəmiri çıxarın və boynunuzu birin üçə nisbətində su ilə qarışdırılmış limon şirəsi ilə silin.
* 4 xörək qaşığı narın doğranmış cəfərinin üzərinə 250 millilitr qaynar su əlavə edin. 20 dəqiqədən sonr

Qırmızı tort

arışdırın. Azca soyudun, yumurta əlavə edib yaxşıca qarışdırın, sonra unla soda qatın. Bundan sonra xəmiri tez yoğurun.
Xəmiri uzun lülə formasına salın. 9 yerə bölüb 30 dəqiqəliyə soyuducuya yerləşdirin. Sonra 0,5 sm qalınlıqda yuxalar yayıb 230 dərəcədə sobada 10-12 dəqiqə bişirin. Soyudun. Kəna