Südün içinə heyva və balqabaq əlavə edilir və qaynadılır. 15 dəqiqə gözlədildikdən sonra süzülür və içinə badam yağı əlavə edilir. Şüşə bir nəyinsə içinə qoyular və yaxşıca çal
Balqabagları istediyimiz boyda kesib,qazana tökürük.üzerini örtecek qeder de toz şeker elave edirik.Ocağı çox az açırıq,suyunu buraxıb çekene qeder de pişiririk.qarışdırmağa ehtiyac yoxdur,ye`ni qaşıq vs
Südün içinə heyva və balqabaq əlavə edilir və qaynadılır. 15 dəqiqə gözlədildikdən sonra süzülür və içinə badam yağı əlavə edilir. Şüşə bir nəyinsə içinə qoyular və yaxşıca çalxalan
ulan Ət xəngəli, şor pendirlə doldurulmuş Şor xəngəli, Şimal-qərb zonasının əsas yeməyi olan Qabaq (Balqabaq) xəngəli (o zonada xəngələ xingal deyirlər). Duzlu suda bişirilmiş bu xəngəllər süfrəyə zövqə görə əridilmiş yağ, ədviyyatlı sous, sarımsaqlı qatıq, sirkə-sarımsaq, acika, hətta nar şirəsi il
Tərkibi (yarım litr üçün):
300 q balqabaq
3-5 x.q. limon şirəsi
50 q ərik qurusu
350 q şəkər tozu
2 x.q. alma sirkəsi (əgər sirkə vurmaq istəmirsinizsə, o zaman limon şirəsinin qədərini artırın)
1 qırmızı istiotun yarısı
2 x.q. su
Hazırlanması:
Balqabağı təmizləyib xırda kubiklər şəklində
Tərkibi:
1 kq balqabaq
1,5 kq şəkər tozu
1 x.q. soda
0,75 st. su
Hazırlanması:
Balqabağın qabığını soyun, dənələrini çıxarın. İri dilimlərə doğrayıb 1 sutka sodalı suda saxlayın. 1 sutkadan sonra balqabağı çıxarıb aşsüzənə yığın. Suyu süzüləndən sonra xırda kubiklərə doğrayın. Su və şəkər to
Vəsaitlər:
2 ədəd orta boy kartof
Yarım kilo balqabaq
3 ədəd kök
1 litr su
Zövqünüzə görə duz, qara bibər
Qurudulmuş dəfnə yarpağı Hazırlanması:
Kartof, balqabaq və köklərin qabığını soyub qazana alın.
Suyu əlavə edib tərəvəzlər yumuşuyana qədər qaynadın.
Qazanı ocaqdan endirib hamar bir
Tərkibi:
3 ədəd orta ölçülü balqabaq
1 ədəd orta ölçülü soğan
2 x.q duru yağ
2 ədəd pomidor
Yarım çay stəkanı düyü
5 su stəkanı isti su
1 çimdik duz və nanə
Hazırlanması:
Rəndələnmiş soğanı və duru yağı bir qazana əlavə edin. Az odda 1-2 dəqiqə qarışdırın. Qabıqları soyulmuş və rəndələnil
